兴安盟果桑树苗优质嫁接品种

加糖要在发酵启动后二天或第三天，那时发酵，酒中酵母数量高值，酵母活力，这时候加糖，能发酵的些，不留下残余糖，保证酒的。乳酸菌分解残余的糖，产生和苦味。糖的添加分两次，间隔1-2天。以上说的是桑葚红酒。


桑葚发酵酒作1.首先是选择发酵容器，发选择带有单向阀的发酵容器，发酵中可以排除产生的二氧化碳气体，外面的脏空气也不会发酵罐，防止过多的空气，酒体变酸。2.桑葚原料的选择，口感是酸甜适口的桑葚，具有较高的糖度，可以酿造出达到12度酒精度的桑葚酒，便于长时间储存。
嫁接的时间在麦收前后左右，入伏以前**好嫁接完成。用于果桑嫁接的接穗，要求品种耐寒、高产、个大、口感好，接穗芽随取随用，保证新鲜度。嫁接的时候，选择晴天嫁接，阴雨天成活率不好。嫁接前把桑树苗地里浇透一边水，树苗水分足，容易愈合，嫁接好了，再浇透一边水，有利于成活率。
为了便于采摘，早结果，一般采用主干形种植，高度控制在2.5米以内，株距1.5米左右，行距2.5米左右，200棵左右。种植时，剪去过长的根，受伤的根系，将苗木直立放于坑内，埋土，稍微向上提一下，使根系向下向四周伸展，便于生根，填土，稍微踏一下，马上灌透水。

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桑叶可以沾上鸡蛋面糊油炸，但其中油脂不少，体重超重的人士，尝尝就行了，不建议多吃。可以凉拌，采摘的桑叶，在开水里焯一下，再用冷水过一遍，切成丝状加入一些盐、蒜泥、香油，一盘美味的凉拌桑叶就可以吃了。桑葚戚风蛋糕制作工艺：桑葚既是又是食品，把桑葚加入蛋糕中，既丰富了蛋糕的营养，又了蛋糕的附加值，了蛋糕的品质。
果桑品种紫椹，个大，大果长4公分左右，客户在内驯化了四年，2017年，零下27度左右，过冬，没有冻，前三年的枝条，冬天都冻了，因为是袋接的，嫁接口埋在土里8到10公分，每年都是从土里发出枝条来，去年越冬了，继续观察，亩产量可达8000斤左右，。

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所以，桑葚酒酿造工艺的研究，具有重要的意义。1材料与1.1材料原料：吐鲁番野生黑桑葚；白砂糖。酵母：葡萄酒、果酒活性干酵母（安琪酵母）。仪器设备：打浆机；电子天平；手持式测糖仪；SPX-150B-Z生化箱；100L控温不锈钢发酵罐；高压锅；紫外分光光度计；色度仪。
桑葚酒是一种新兴的果酒，具有很高的营养价值，微量元素硒含量为葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，花青素是葡萄酒的5倍，还含有丰富的白藜芦醇。以桑葚为原料，应用现代酿造技术，酿制成集天然、营养、于一体的桑葚果酒，既能使不易贮藏的桑葚充分利用，又可丰富酒类品种、繁荣果酒市场。
该树种的推广将会在生态、经济等方面产生巨大的效益。饲料桑枝条直立；发条数极多，节间密，发芽率高，侧枝多；春季基发新梢早期分枝，侧枝生长，具备高光效、高叶秆比例株型。亩产嫩茎嫩叶6000到10000斤左右，饲用品质优；抗寒、抗旱性强，播种群体一致性、性好。


如果是夏天，需要把蛋清和盆一起放入冷藏箱降温，蛋清温度降至16-18度左右。取出蛋清放入搅拌锅，用慢速搅拌，同时加入白砂糖。这个时候非常重要，搅拌到蛋清细腻发白，用轻轻，呈非常的长长的细线状，就可以使用中速稍微搅拌一下，既可以起锅了。
3、可以将桑葚捏碎，有助于分解；4、制作桑葚酵素的容器内需要留出20%左右的发酵空间，以防止酵素发酵时溢出容器外；5、制作初期会有气体产生，如果使用窄口的容器，前一个月需要每天将瓶口稍微打开，使发酵的气体往通，如果瓶子被涨的很硬，开盖时时要特别小心，注意瓶盖会弹冲出来。 兴安盟果桑树苗优质嫁接品种